Brutkey

rag. Gustavino Bevilacqua
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Hanno un sapore inconfondibile.

Tagliate a fettine e saltate in padella (con burro e/o salsiccia per chi ne mangia), o anche nel risotto.

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@GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org @NicholasLaney@todon.eu anche crude con yogurt o kefir o simili e aceto o limone olio sale pepe

Poi ho trovato indicazioni su come metterle per una notte con dello zucchero o miele e bere il liquido contro il mal di gola ma non ho ancora osato provare!

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https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/il-decotto-di-rapa-per-curare-tosse-e-mal-di-gola/

Nicholas Laney
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Stavo guardando, crude probabilmente sono piacevolmente pizzichine (pensando ai ravanelli, piccole rape), mi incuriosiva anche il concetto di cuocerle in padella con del liquido zuccherato, che per me si traduce automaticamente nell'indicazione a cuocerle con del bianco allungato. :)

BB
@bbacc@mastodon.bida.im

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a me è capitato a casa di amici di mangiare rape (quelle bianche tonde, queste non le conosco) crude con sopra del parmigiano

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