rag. Gustavino Bevilacqua@jones@todon.nl
Hint: puoi farci i cubetti di succo ghiacciato da mettere nel vino bianco in estate.
Jones@GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org comunque il minestrone di residuo agrumico alla fine me lo sono sbafato tutto in una mezz'oretta e ora accuso un pochetto di bruciore di stomaco, leggero però.
lorcon@jones@todon.nl @GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org se metti a sobbollire tutto questo (succo+residui) con un po' di succo di limone e una quantità abnormale di zucchero (più o meno un rapporto 1:1) e lasci concentrare ottieni un eccellente concentrato di succo d'arancia che una volta filtrato con il colino e imbottigliato dura mesi e mesi. Te ne versi due dita in un bicchiere, aggiungi acqua fresca e d'estate è una goduria. Il residuo solido che rimane nel colino è praticamente marmellata di agrumi. Mia nonna lo faceva tutti gli anni e anche io ogni tanto lo faccio.