Thread | Brutkey

@marcoboh@snowfan.it
no, ho provato, come sostituto del forno è pessimo.

Va benissimo per scongelare, scaldare, anche per cuocere la verdura con un po' di attenzione, per esempio ci puoi lessare i broccoli o le patate se li tagli a pezzettini (c'è la sua tecnica)

@esilvia@snowfan.it

Dún Piteog
@Dunpiteog@devianze.city

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Cose che vengono strabene col forno a microonde:
* Pesce
* Verdure (vanno imparate le tecniche, ma le patate ti cuociono in meno di 10 minuti anziché più di mezz'ora)
* Pop Corn
* Alcuni dolci: i budini, le cupcake, torte soffici...

Non vengono bene:
* Tutto ciò che deve essere croccante (pizza, biscotti, pasta frolla, patatine...)
* Tutto ciò che deve essere abbrustolito

Il punto è che la cottura a microonde scalda l'acqua
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Dún Piteog
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Quindi il massimo della temperatura tecnica che puoi raggiungere è 100°C

Lo zucchero non caramella
L'acqua non si asciuga (può evaporare tutta volendo ma non va oltre ai 100 gradi quando ciò avviene come nei forni tradizionali)

Puoi ovviare a questo problema tecnico optando per un modello che abbia almeno la funzione grill, la perfetta soluzione è un modello combinato: microonde+forno ventilato. Che è però anche la più costosa.

marcoboccaccio
@marcoboh@snowfan.it

@Dunpiteog@devianze.city @ju@gts.nugole.it @esilvia@snowfan.it va bene anche per scaldare l'acqua per il tè direttamente nella tazza. Senza il tè ovviamente, quello va messo dopo che hai tirato fuori la tazza