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Nel periodo delle feste natalizie, cresce la distanza tra chi può scegliere il menù delle feste e chi fatica a garantirsi un pasto normale. In questo momento dell’anno diventa ancora più importante la gastronomia sociale natalizia, realizzata dalle realtà del terzo settore che usano la cucina come strumento di welfare e inclusione.
Il mio articolo per il mensile #Cibo di questo mese
https://www.editorialedomani.it/fatti/pasti-sospesi-inclusione-tavola-cibo-oujk3imu